ān
笔画:13
部首:月
部外:9
繁体:腤
五笔:EUJG
烹煮（鱼、肉等）。
〈动〉
烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 。
如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼
腤，烹煮的意思。古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
仓颉BYTA
四角70261
郑码QSK
统一码U+8164
注音ㄢ
结构左右结构
笔顺编号3511414312511