结构： 棒(左右结构) 棒(左右结构) 鸡(左右结构)
著名川菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱﹑醋﹑糖﹑酱油﹑红油﹑葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。
1.棍子：木～。炭精～。
2.（体力或能力）强；（水平）高；（成绩）好：～小伙子。字写得真～。功课～。
1.家禽，品种很多，嘴短，上嘴稍弯曲，头部有红色的肉冠。翅膀短，不能高飞。也叫家鸡。
2.（Jī）姓。